近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳發(fā)布了關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施意見(jiàn)，意見(jiàn)中指出要加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)奶源基地建設(shè)、打造加工企業(yè)集群、完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制和強(qiáng)化科技支撐與服務(wù)四大重點(diǎn)工作，旨在引領(lǐng)全國(guó)奶業(yè)發(fā)展。
我國(guó)歷史上沒(méi)有專門(mén)的乳用綿羊品種，羊養(yǎng)殖行業(yè)主要以肉羊?yàn)橹?，綿羊養(yǎng)殖也均為肉用或肉毛兼用品種，養(yǎng)殖收入來(lái)源單一，整體養(yǎng)殖效益低下。綿羊奶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)屬于空白產(chǎn)業(yè)，隨著社會(huì)消費(fèi)需求的提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，發(fā)展奶綿羊產(chǎn)業(yè)，已成為奶業(yè)多元化發(fā)展的重要補(bǔ)充。
蒙天然自2016年引進(jìn)新西蘭戴瑞奶綿羊進(jìn)行育種擴(kuò)繁，并以此為父本與本地寒羊進(jìn)行雜交改良，培育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的乳肉兼用“蒙古奶綿羊”新品種，目前已成為我國(guó)奶綿羊數(shù)量和規(guī)模最大的企業(yè)，填補(bǔ)了我國(guó)奶綿羊品種及奶綿羊產(chǎn)業(yè)兩項(xiàng)空白，為促進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)新的契機(jī)。
科普小貼士
戴瑞奶綿羊（Dairy Mead）是新西蘭以東弗里斯為父本，以本地Coopworth為母本，經(jīng)過(guò)23年育成的乳肉兼用新品種，2016年被新西蘭育種協(xié)會(huì)認(rèn)定為新西蘭首個(gè)奶綿羊品種。綿羊奶口感醇香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，產(chǎn)量相對(duì)較低，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界盛贊其為“奶中之王”和“上帝的早餐”，是嬰幼兒和中老年人群的最佳乳品，綿羊奶粉也被公認(rèn)為嬰幼兒配方奶粉的最佳原料，
營(yíng)養(yǎng)成份優(yōu)于其他乳品
綿羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分在很多方面均優(yōu)于山羊奶和牛奶。乳中干物質(zhì)含量達(dá)20%以上、乳脂率6.0-6.5%、乳蛋白含量高達(dá)6.2，且含有更多微量元素。
小分子，易吸收
綿羊奶中的脂肪球顆粒是牛奶的1/3，牛奶完全吸收需要4小時(shí)，綿羊奶僅需30分鐘。人體對(duì)綿羊奶的吸收率為89%，接近母乳的91%，綿羊奶也被稱為最接近母乳的乳品。
常喝提高免疫力
綿羊奶含有比牛奶更高比例的短鏈和中鏈脂肪酸，能幫助人體限制或阻止膽固醇的沉積，有利于預(yù)防心血管疾病。
綿羊奶含有比牛奶、山羊奶更高的共軛亞油酸（一種多不飽和脂肪酸），長(zhǎng)期飲用有益于促進(jìn)降血脂。
綿羊奶中含有大量的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子和免疫球蛋白，能幫助人體獲得更強(qiáng)的抵抗力
制作奶酪的最佳乳品
綿羊奶與牛奶和山羊奶相比有著更高的固形物含量，因此相同體積的綿羊奶能制作出更多的奶酪。相比其他奶類，綿羊奶是制作奶酪的最佳乳品。
適應(yīng)人群廣，不拉肚
據(jù)2016年《全國(guó)乳糖不耐受大調(diào)研》活動(dòng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國(guó)有大約3.1億人為乳糖不耐受人群。乳糖不耐受人群在飲用牛奶可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛或嘔吐等癥狀。而綿羊奶不會(huì)引發(fā)此癥，擴(kuò)大了適應(yīng)人群。
無(wú)膻味，更醇香
綿羊奶脂肪中含有的辛酸和癸酸劑量比山羊奶的含量少，飲用口感無(wú)膻味，且?guī)в凶约邯?dú)特的奶香味，綿柔瑩潤(rùn)，口感香醇。
